Gỏi tôm sống Thái Lan
Cách làm gỏi tôm sống tươi ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi tôm sống
- 1 chén ớt
- ¼ chén tỏi
- ½ chén hành
- 1/3 chén đường vàng
- ¼ chén nước mắm
- 7 quả chanh
- 300 gram tôm tươi
- ½ chén mắm cá
- 30 gram tôm khô
- Dụng cụ gồm có : Muỗng, dao, dĩa,...
Chi tiết nguyên liệu và cách làm món gỏi củ hủ dừa tôm thịt siêu ngon bạn xem tại đây nhé
Cách thực hiện gỏi tôm sống kiểu Thái
Bước 1: Sơ chế tôm
- Tôm sau khi mua về các bạn mang đi rửa với nước sạch, sau đó, ngâm tôm vào trong thau nước có pha thêm chút phèn chua trong vòng khoảng 5 phút để cho dễ lột phần vỏ tôm hơn.
- Sau khi đã ngâm tôm, các bạn vớt ra và tiến hành lột phần vỏ tôm. Tôm các bạn bỏ đi phần đầu, lột bỏ đi phần vỏ của tôm.
- Sử dụng con dao nhỏ, rạch nhẹ theo đường phần sống lưng của con tôm rồi lấy sợi chỉ đất của con tôm ra. Sau đó, rửa tôm lại với nước sạch rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt các bạn đem đi rửa cho sạch rồi cắt bỏ phần cuống và hạt, sau đó cắt dọc thân ớt
- Tỏi các bạn tách và bỏ vỏ, đem đi đập dập. Hành tím cũng bỏ vỏ, thái thành từng lát mỏng.
- Chanh các bạn đem đi rửa sạch, rồi sử dụng dao thái chanh thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Tiến hành trộn gỏi
- Các bạn cho ớt và tỏi vào trong cối rồi sau đó giã cho thật nhuyễn.
- Tiếp theo, cho vào trong cối ¼ chén nước mắm, 1/3 chén đường vàng, ½ chén mắm cá, chanh và tiếp tục khuấy lên cho đều
- Cuối cùng các bạn cho tôm và tôm khô vào trong cối và trộn đều lên, cho đến khi đã trộn đều, các bạn cho toàn bộ hỗn hợp tôm ra dĩa và thưởng thức món ăn.
3. Thành phẩm món gỏi tôm sống
Gỏi tôm sống thái lan tươi ngon
- Món gỏi tôm sống sau khi chế biến phải có đầy đủ các màu sắc, đỏ của ớt, xanh của chanh và màu tôm tươi
- Món ăn phải đảm bảo được mùi thơm của chanh, ớt và vị béo đậm đà của tôm hòa quyện với gia vị vô cùng thơm ngon
- Món ăn được trang trí bắt mắt, không quá mặn hay quá ngọt, giữ được hương vị thơm ngon
Xem thêm: Gỏi tôm sống Thái Lan
